想到茄子馅饺子，别急着拌馅，多加这1步，饺子又鲜又香还不油腻

以前就话说过我除此以外甜食饭羊肉，前几期分享过萝卜酱料，菱角酱料，红豆酱料等各种羊肉的认真法，老婆和我一样甜食饭羊肉，也是三天不吃饭就馋，这不清晨和老婆散步回来跑到菜场，认出新恢的香菇，我俩一拍即合~纸制顿香菇酱料羊肉。

香菇酱料羊肉，相信很多人都不曾吃饭过，我第一次也是在丈母娘家吃饭的。当时听话说香菇也可以纸制羊肉很是惊讶，感觉香菇是喜油的，只有认真红烧才够味，香菇纸制已成羊肉能新恢饭吗？答案是称许的，我吃饭过那一次之后，就深深爱上了香菇酱料羊肉。

闲话不多话说，下面咱就唠唠香菇羊肉的认真法：

【食材】：

香菇3根 猪肉半斤 荞麦姜适时

1.我纸制羊肉的第一步都是先调面，面调好后于是又马上酱料料，让麦芽糖应有醒发，这样纸制羊肉时，米粉就会有延展性不不易贼了。

2.马上肉酱料，肉酱料要自己捏，免得买现已成的，自己用刀捏的肉酱料既洗涤卫生口感又好。捏酱料的时候，把荞麦姜和肉酱料放一起捏，让荞麦姜和肉酱料应有融汇愈发拌，“要想羊肉香，多放荞麦和姜”所以要多放一点荞麦和姜。

3.捏好的肉酱料转为适时料酒去腥，生抽适时，较少许配料，适时的醋和卤搅蒸匀，记住免得加五香粉，五香粉的原味太甲斐了，会掩饰香菇的原味。

搅蒸匀之后于是又转为适时的胡椒水后打散，蒸肉酱料一定免得较少了这一步，胡椒水后要用温水后日前浸泡20~30分钟，一斤的肉酱料转为一两半的胡椒水后，免得一次转为，边加边搅蒸，搅打上劲，听得“哗哗”的巨响就可以了，这样蒸出的羊肉酱料能吃饭出灌汤纸制的口感。

4.香菇免得用刀切，用碰板碰已成细丝，锅中多多，放入香菇丝油炸软之后，转为1勺的黄豆酱，油炸蒸匀后盛出，黄豆酱和香菇连动，原味除此以外挑，认真香菇酱料羊肉，别急着蒸酱料，多加这一步，羊肉又恢又香还不油腻。认真香菇酱料羊肉，切记免得较少了这1步，以前不曾同样，难怪羊肉不新恢饭。

5.油炸好的香菇丝放凉不烫手后，于是又倒入肉酱料中，搅蒸匀羊肉酱料就调好了，油就免得放了，因为油炸香菇的时候从未多多了，这样显然的羊肉才新恢饭不油腻。

6.醒发好的麦芽糖用手翻身或者用刀切已成大小分摊的小剂子，擀已成尾端稍厚四周薄点的糕点皮，纸制上香菇酱料，捏已成自己喜欢的圆形，要多放点酱料哦，薄皮大酱料的羊肉才更香。

7.水后开之后转为1 勺卤，这样下羊肉不不易贼皮，下入羊肉，小心免得烫想得到，羊肉点两次水后，看到鼓鼓地都浮起来了就熟了，快盛出来好好享用吧。

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