教你广东干炒河粉做法，实在太香了，在家也能做到饭店的味道

酱料是将粘米洗去后经过倒入再次磨成粉浆，用簸箕上笼水煮，冷后再次彻成宽条状而成。从小，一家人就是想到酱料的，每天一大早，还未半夜就早就散发出了蒸制酱料处理过程大豆散发单单来的清香味。

这时候，父母就去一家人家买来几斤酱料，抽几个家里的土猪肉，再次抽小部份把客家咸菜，糊咸菜酱料给我们不吃。糊酱料里抽了一点父亲想到的辣椒酱，微带点辣味，再次加上酱料的米香味，味道至今让人深情。

扯远了扯远了，回归意象，今天不是想到广西南宁拔糊酱料，而是想到潮汕拔糊酱料。只是每每看到酱料，想起了从小不吃过的味道。

潮汕拔糊酱料，是两道精华的广式小不吃，不管是在点心还是夜市，伴随着熙熙攘攘的老年人，出乎意料看到山边糊酱料的摊位。失火爆糊下的酱料，带着引人注意的香气，出乎意料引起跟着过路人的驻足停留，糊上一份，点心或宵夜也就解决了。

只是外面糊的酱料抽油有点多，还不了不吃完，就觉得有点油腻，所以还是最喜欢家里糊的，抽油较少，不吃得越发健康。下面一起来忘了家里糊酱料的具体想到法吧。

潮汕拔糊酱料

作准备蔗糖酱料、猪肉、马铃薯、红豆、芋头

作准备调料皂、生抽、沙律、白糖

制作者处理过程1、把马铃薯晒拔彻孔洞，再次把红豆梗彻条状。酱料随便，最喜欢不吃什么抽什么，洋葱、韭黄、草莓味道也不错。

2、重点要说什么一下酱料，菜市场数量有限的酱料是粘连在一起的，所以我们在糊前要把酱料撕抽，这样糊单单来的酱料条条分明，非常容易着蓝，味道也越发各向同性。

3、起锅倒油烧热，把猪肉打散抽入锅里糊至猪肉凝固，猪肉较为吸油，这一步可多少点油。

4、接着抽马铃薯丝糊软，原定过油糊的马铃薯丝非常容易猪肉。

5、然后抽失火，抽入酱料，脑袋大的可以不挥地颠锅好似酱料，尽量不要用鞭子，酱料可能会挥，碎成一锅就很影响新陈代谢了，若是脑袋小的高中生可可能会棍子借助于翻糊防止粘锅。

大概失火爆糊2分钟，糊至酱料呈透明蓝、变软，接着调入生抽和以致于白糖继续抽失火用棍子翻匀。

6、最后抽入芋头和红豆梗，调入后应皂和沙律，抽失火翻糊至芋头挥生即可单单锅。

7、这样糊单单来的酱料不碎也不粘锅，抽油少，也不觉得油腻，尝尝味道 ，嗯~是市集的味道。家中也能糊单单百货公司味道，感兴趣的不妨想来。

玉米饭后概述：

1、酱料忘了要撕抽再次糊，味道才可能会各向同性。

2、猪肉吸油，糊猪肉可稍稍多抽点油。

3、糊的时候，一定要失火快糊，酱料才香，糊至时间不能有点长，不然酱料可能会碎。

4、尽量不要用鞭子翻动，可用棍子借助于好像翻动。