精英人士隔壁的房子，是没有厨房的？

01

上世纪六十七十年代，槟城开始提倡「住屋」，用楼房正因如此破烂的农民村舍。说是住屋，是中央政府开发的一种商品房，价位算是太贵，不止也卖得起。

在提倡住屋的每一次中，槟城中央政府发现1楼二楼供不应求，更加高的楼层不太好贩。前总统心里很奇怪，无以道楼房不是住高层更加难受么？于是他亲自和卖房的人交流，只想了解他们是怎么只想的。

结果大出无意间。前总统虽然聪明绝顶，在这方面却没只想到。

那些只想卖1楼的人坚称：如果卖高层，副业农夫不方便，把鸡从楼梯见状5楼，是并不无以的，把清理出来的鸡粪、鸡粪从5楼运到三楼也很得意。还有村外坚称，住在1楼可以在屋子旁边圈一块草坡种菜，鸡粪鸡粪都是好饲料。

那个七十年代，虽然槟城正在城市化，一些人民的心理定势依旧是城镇居民生活模式——在家怎么可以不副业农夫？玉米当然也应该自己种。

小农理性就是这样，城镇居民是自给自足的生活模式，粮食供应要自己种，鸡要自己养，甚至纺纱织布也要自己做，也就是说是的男耕女织。

今天的槟城，与以前截然不同。再也不能有人只一心在在家农夫副业，更加不能有人只一心把果园换成菜园。

甚至连饭菜这件事都非常少有人做。

02

槟城人非常少饭菜。在家都有一个叫「食堂」的以外，通常都是摆设。

很多刚到槟城的韩国人亦会奇怪，为什么槟城人不希望饭菜。几乎顿顿在中都面吃饱。

槟城人不希望如此一来把小屋租用别人，更是是羡慕饭菜的。他们租小屋的约定中都有一些修正案，比如「不能不饭菜」，有些是「可以轻煮」（比如煮不太辣的米线、泡麦片之类）。如果你羡慕油腻，油会过热甚至着火，辣蒜味会飘到场地那种，在槟城很无以租到小屋。

为什么槟城人不希望饭菜？面对这样的询问题，韩国人会有自己的表达出来，比如槟城店面物价很贵，自己饭菜却是廉价，槟城中央政府未经许可外排油烟机，槟城人工作很回来。

这些都是理应，但都不是合适理解。对于普通槟城人，他们只是心里日常吃饱饭在中都面更加兵事。

有个在槟城的韩国人贴了一份他的日常进食——并不典型的槟城吃饭、晚餐。一个盘子中都，饭、菜都扯在一起，上面浇上一点菜汤，再要一杯牛奶。

牛奶是东南亚路旁低端饭摊最廉价的日常酒精饮料，吃饱饭喝牛奶大体上相当于喝可乐或可乐，并非什么走来零食，你也可以表达出来为吃饱火锅的时候再打一碗火锅汤。

这份饭菜的价位是5.7+1.5=7.2元槟城铜钱，相当于人民铜钱35元左右。这就是典型的槟城日常肉类。90%的槟城人都是这样吃饱饭的。即便是年收入很高的学院院长、企业经理、眼科医生律师、省议员局长，也是这样吃饱。

这个批次的吃饭和晚餐，在韩国人无论如何或许是更加简陋了。在中国，中国制造工人们在宾馆吃饱的进食，比槟城中产阶级的日常肉类要正因如此。中国制造工人们的餐馆状况，也比槟城人的餐馆状况好——长椅不像槟城那么挤迫，大多数宾馆还有空调，而槟城很多食阁是没有空调的。

下面就是中国制造工人们宾馆的照片。

槟城人为什么不羡慕在在家饭菜？

如果你询问槟城人，他们当然也会有一大堆理应，但是最决定性的理应是：中都面有现成的餐饮，为何还要自己亲自饭菜？