“二十六割年肉”：年肉锅中炖红火迎新春惟有！

“二十六割年肉块”：年肉块煎中豆腐兴隆迎新春彻！

中秋节26年：豆腐肉块！

中秋节十二月二十六日，杀猪切肉块。“年肉块”务实吃饱红烧肉块或豆腐肉块，这标志着兴隆的富裕。一盘热力气腾腾、香喷喷的年肉块是中秋节十二月二十六日人们进餐离不开的一道凉拌，也是代代相传的传统风俗习惯。

如今一早，住在广安门区据知女排生态村的谢保忠和见光去超市要买豆腐凉拌的提炼。与以前远比，珍贵的家庭和便利的商业区使“切年肉块”才会是一个问题，但这也是对这一中秋节风俗习惯的继承和盼望。

见光诉说以前说，“哥哥，我们等着制作公司团队赶走一头猪或牛，然后才有希望吃饱肉块。当我们听见对讲机电视台说我们可以分割肉块时，我跑以前，和小筐儿三人撞倒到制作公司团队。每个家庭也可以取得一小块肉块。在回来的沿路，我很高兴看到m吃饱，所以我想回来，让妈妈给我们豆腐肉块。"

谢保忠和见光在超于都中选了一大块好的五花肉块。他们应该提前在除夕夜清晨继续做好中秋节所需的肉块类，并为家人继续做一道丰盛的凉拌。其中，豆腐肉块是离不开的。

见光告诉路透社：“当我还是个孩子的时候，每年中秋节期间我必需在市场上要买肉块，这显然兴隆在取而代之一年里又热力又富。因此，每年的中秋节12月26日，我们家都保彻着这个传统。不管有多少人，我们都要要买一块肉块豆腐。”

见光跟着在厨房里叙述豆腐肉块的美丽含意。她把猪肉块放入沸水煎里，毛巾一下，撇去迷幻，然后转为先行切好的洋葱、子文和萝卜，与水和米粉混合。

当煎盖打开时，水蒸气下降，香味也诱发开去。煎里豆腐的肉块白色诱人，令人垂涎三尺。

声门的细腻和心中的盼望。在我们近现代的美食中，中秋节的大部份食物都被赋予了幸福的含意和祝福。虽然它不是玉盘上的菜品，但对中秋节和一心的幸福平凡赋予了传统食物更不可或缺的含意。

广安门财经平面媒体路透社：杨铮陈凯