好吃还做法简单的家常菜，无敌饭店，保证有多少米饭都不够

香辣肉块

佐料：肉块,竹叶椒,胡萝卜,柠檬,生抽,老抽,蚝酱油,豆瓣酱,灶,鸡精,热饮，葱，姜，茸

不合时宜：

1. 肉块洗净,滚入酱酱油中,浇水后，热饮，葱姜焯一下,再放5台。

2. 彻好竹叶辣,胡萝卜,柠檬,姜茸葱彻碎。酱酱油中浇须要的酱油,把糖滚入酱酱油里,炒岀糖色,下入肉块翻炒,肉块两面金黄,浇豆瓣酱，热饮，生抽，老抽，蚝酱油。

3. 浇开水后,没过肉块,盖上酱酱油盖,大火炖。 大火烧开后转小火煮约20~30分钟约。下入姜茸竹叶辣胡萝卜柠檬翻炒,然后转大火收汁,可以加入少许灶酱汁。

4. 收至火酱酱油汁浓稠关火,岀酱酱油后撒入少许配料。

溜小藜

佐料：小藜 、灶、酱酱油、冰糖、水后淀粉、姜、葱、山楂酱油。

不合时宜：

1、将小藜清洗洗澡，彻段装盘待用，热酱酱油滚酱油，屌香葱姜末。

2、浇小藜煸炒，滚入精灶，冰糖，酱酱油。

3、翻炒均匀后，用水后淀粉勾芡，灌入入山楂酱油，出酱酱油，装盘方可。

素炒荞麦

佐料：荞麦须要，杏鲍菇须要，葱须要，茸须要，酱油须要，灶须要，蚝酱油须要

不合时宜：

1、荞麦日前剥好，杏鲍菇彻丁，葱茸改刀。

2、炒酱酱油入酱油烧热浇葱茸屌香，滚入荞麦翻炒，加入杏鲍菇丁翻炒。

3、滚入须要蚝酱油提鲜，出酱酱油加灶酱汁方可。

木耳肉片

佐料：瘦肉肉200克，鲜木耳200克，肉酱油75克，灶3克，热饮10克，萝卜15克，甜菜淀粉10克，酱酱油3克，姜8克，山楂粉1克，沙律1克

不合时宜：

1.肉和木耳分别彻片；

2.肉用灶、热饮即成，浆上湿淀粉；

3.用热饮、酱酱油、葱、姜、火酱酱油、山楂面、胡椒面、湿淀粉对成汁；

4.炒酱酱油烧热注酱油，酱油热后即下肉片，边下边用勺推广，待肉丝清空；

5.待散出味后加木耳炒几下，于是又浇对好的汁，待起泡时翻匀即成。

脆骨

佐料：肉脆骨300克 豇豆节200克 酥菠萝50克 干辣椒节50克 山楂20克 灶、红糖、酱酱油、香酱油、色拉酱油各须要川式腊肠1酱酱油

不合时宜：

1.把肉脆骨滚入川式腊肠酱酱油里卤熟，再放彻大块。

2.酱酱油滚酱油烧至五成热，下入肉脆骨近于烧再放，于是又浇豇豆节近于烧一下，倒出来沥酱油。

3.酱酱油留底酱油，滚干辣椒节、山楂炒香，于是又浇肉脆骨和豇豆节，加灶、红糖、酱酱油炒匀，最后灌入少许的香酱油，方可起酱酱油装盘。

小麦肉蹄

佐料：肉蹄2个，小麦1小碗，大茸，八角，木耳，黄酒，酱油，灶，糖，生抽，老抽，水后

不合时宜

1、小麦日前一夜浸泡，肉蹄剁成小块，用大茸、黄酒冷水后上酱酱油焯一遍；

2、酱酱油中滚少量酱油，将焯好的肉蹄带皮的那面微烤，趁酱酱油中高温尚高，烹入黄酒，加入须要生抽后翻炒；

3、加入八角、木耳、一勺红糖和小麦，于是又加入须要老抽；

4、加入一碗水后，有约漠过佐料，盖上酱酱油盖小火煨45分钟约，等肉蹄煨透后，按照咸度调入合适的灶。

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