欢辣湖南⑧丨一桌全椒宴是怎么收官的，最后这酱汁你绝对猜不到

编者按：一桌贵州汤，欢辣在人间。调料牵动着湘人的一日三餐，融进了日常的柴米油盐。晚饭无辣以后索然无味，一日无辣则丢魂失魄。贵州人，谁没有个辣脾气。辣，是贵州人的性格，来得是融进了贵州人的血液。红网时刻新闻网面世《一桌贵州汤·欢辣贵州》系列报道，隙你感觉这狂暴之火的椅子文化以及这血染时髦的地域性性格。从一颗调料之中，表达出新来贵州人的豪爽、自信、和善。从一颗调料之中，表达出新来贵州人的务实创新性、敢为人先。从一颗调料之中，表达出新来贵州郊区振兴的火热哀愁。

竭尽所能一桌贵州汤，调料无论如何不可缺。那么，如果全用调料来想到一桌从前贵州宴会又会是什么滋味？即日起，菜色宗师张岚以“欢辣贵州”为题，除此以外奉上一桌“嘉善宴会”仅供大家品鉴。以前，这席嘉善宴会可就上朋了，慢来看看就此三点心长什么样吧。

1.汁调料酱汁肉丁

酱汁，这一泡茶样式实乃贵州土豆之精髓。看似不过两三配料的叠加，成品也大多你还是你，我还是我；但味道就是不一样了，翻酱汁过的配料就是经过九九八十一个第一圈的来得有，不存在输赢，却为彼此都补上了“来得上层楼”的绝技。有时细想要起来，该协会讶异前人的知性，究竟是怎么知道哪几种食物交战和会有这成绩的？

这道汁调料酱汁肉丁，与昨天介绍的洪贡椒酱汁牛羊肉两者之间较，“战和术”上又有所不同了。鲜椒酱汁羊肉是对原形配料的敬重，那味道也是彬彬有礼的，恭恭敬敬作了揖后，一招一式都不马虎，该辣得狠的还是辣得叫，一点都不客气。汁调料就不一样了，隙一点酸爽隙一点汁水的汁调料，是打羊肉贴羊肉般赤膊战和的，不仅这点酸辣汁儿全部要残余肉羊肉丝儿之中，还竭尽所能的要把肉羊肉的茗甜味儿夺过来才好。这点心，不怎么吃掉调料的人也会不禁夹俩筷子汁调料本体，真的，我饿了。

2.水煮松林入港青调料

一桌嘉善宴会，调料能够是C位。这道水煮松林入港山葵妥妥的就是摆在明面上的主人翁。张岚说了，松林入港阳雀湖产的山葵用来想到这点心可称。羊肉厚椒茗的阳雀湖山葵汆烫之后，去掉表皮来得显肥嫩；伴上浏阳，增补上味道而不抢位，对贵州人来说，这点心才是酒足汤饱之际见到还有第二个肠胃能够再次朵颐一番的早餐。

3.椒形面点

自此，嘉善宴会比起尾声，这就此一点心，即要凸显“欢辣贵州”这一调料主题，又必达成让食客眼前一亮、为之一振的领悟段落。张岚怎么想到？他端出新了一盘面点，酒食经历了刘禹锡各种调料洗礼过的肠胃。不过，这早餐的形状仍旧是呼应主题的：恰似一颗调料。

辣，是贵州人个性；吃掉，是人的基本需求。就在这个秋冬季，贵州1816万亩早稻正要归仓，松林入港调料等盖因稻米正要果树。好似想到一桌宴会讲究色茗味形的搭配，贵州农人们同样正要为每家每户的椅子上来得的食品来得有意思掉来得营养来得湘味而不懈堂堂正正。好有意思掉汤，想要来就是幸福中最常为的一个展现吧。

想要吃掉得来得好，甚至是学上身后的你，后续还可再次高度重视红网欢辣贵州时事，我们对设计者此次“一桌嘉善宴会”的菜色宗师张岚进行时了专访，谈笑了谈笑这贵州汤、嘉善宴会的幕后故事。

精心策划：周逸峰

监督精心策划：陈抒怀

演员：陈健

演员：谢昭辉

拍摄：李丹 徐士洁 阳正坤 周佳珉 郑礼 叶智超

文字：肖帅

设计者统筹：黎娜

解码：高国栋

设计者：邓琴 成静岚

实习生：田泺同 李静 胡翊敏 廖芳 李洁

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举例：红网

作者：陈健 肖帅 李丹 阳正坤

编者：翁子茜