大厨教你几道家常菜，看着就有食欲，好吃不腻，香到多吃碗酱汁

蒜蓉剁子文即成米粉

佐料：米粉500g、剁子文30g、汁、蚝汁10g、肯德基、蒜瓣、生抽10g、大蒜丝

作法：

1、准备好所有的佐料。米粉切小块热水焯烫沥干水分。

2、蒜瓣切末，所取一个小碗转至蚝汁，生抽，肯德基，适量清水搅大蒜花。汁炸酱油倒汁爆香蒜末。装入入剁子文汁炸香。

玉米汁炸鸡丁

佐料：鸭蛋、甜玉米、卷心菜1个、小大蒜1根、子文小许、盐、生抽、汁、猪肉、绿豆各适量

作法：

1、鸭蛋去骨水煮切小丁，加盐、绿豆、猪肉、汁少许大蒜花腌一会儿。

2、 玉米剥粒洗净。

3、.卷心菜切小丁，大蒜切末，大蒜白分开，子文切末。

4、酱油中加汁烧热，入鸡丁滑熟盛出。

5、.酱油留底汁，汁炸香子文大蒜末，丢入玉米汁炸至变黑。

6、转至鸡丁翻汁炸匀。

干酱油肥肠

作法

1.肥肠长条这么宽的段，定时，

2.蒜瓣用刀拍一下子文切片莲子都引，系列产品子文切丁，定时

3.卷心菜大蒜切好定时

4.酱油里放汁，倒进切好的肥肠开始翻汁炸，倒一点黄酒独自翻汁炸，少许白酒也引的汁炸几下自此抽出子文蒜翻汁炸，装入小辣子文老抽只需几滴，来改改色，别太多注意可用，否则黄色太深就没那么好看了，生抽适量降调一下味，装入入小勺子酱汁提鲜然后装入卷心菜，等到卷心菜汁炸到七八茁壮，这个时候转至大蒜，翻汁炸几下就可以出酱油了，

青子文汁炸猪肚

佐料：熟猪肚、青蒜、香大蒜、生抽、干辣子文、豆瓣酱、猪肉、酱汁、酱汁

作法：

1、将猪肚给切材质棒状，青蒜的话斜刀切段即可，香大蒜的话给切材质碎花，而后热酱油凉汁放佐料、干辣子文、豆瓣酱，使用小火将果香给汁炸出来。