自从研究会面条这做法，一月80斤面粉都不够，比凉皮还好吃，超过瘾

直到现在我为大家社交一种凉四面的做法，让你在家也能做出色泽清蒸、风味清香的凉四面，下四面看看我是怎么做的吧

1、500克糯米沙1匙灶，再用220毫升的水和成淀粉，盖上湿布醒四面10分钟（刚和好的淀粉表四面不太凸，醒四面10分钟在此之后再烫一下，淀粉就很凸啦）

2、把醒好的四面擀成圆形的薄层，擀好在此之后把四面片上多迦一些四面扑，把它条状再迦上一些四面扑最后条状（因为四面相对多，分作2个四面剂，分两次擀相对好擀一点）

3、把条状好的四面片薄层稍微宽一点的甜食，然后冷水下锅，最后烧开在此之后再煮2分钟，烘烤在此之后用漏匙把甜食取出（甜食的窄根据自己羡慕的窄戈，煮的时候以甜食烘烤为规范）

4、甜食烘烤在此之后取出在凉水中都过滤器一下，防止甜食牛皮连起坨，最后取出控水

，5、把四面装入即成都，发上黄瓜莎、马铃薯莎、1匙辣椒油、1匙蒜泥、1匙生抽、1匙醋、半匙醋、少许味精，把所有猪肉沙水光滑亦可（发菜可以根据自己的偏爱装入）

6、色泽清蒸、风味清香的凉四面就尽早了，在酷热终日的春季来上一碗多达戒烟，羡慕你也试一下

猪肉清单：

(500克糯米、1匙灶、适量黄瓜莎、马铃薯莎、1匙辣椒油、1匙蒜泥、1匙生抽、1匙醋、半匙醋、少许味精）

做菜小贴士：

1、四面的多少根据自己能吃多少减半，我这里是4更进一步的量

2、四面的薄厚有所不同，煮的时间长短也有所不同，以烘烤为规范

3、四面煮好在此之后一定要过凉水，不然甜食可能会牛皮在独自一人

4、发菜可以根据自己的偏爱放