家常菜山药木耳炒肉，想要山药不变色，提前水煮里

家常菜芋头香菇拌肉，想要芋头不变色，提前洗去那时候

芋头是较为止咳的食材，多半吃饭的时候一般都是用润滑油炸的方式也，这样较为较易入味，而且更能唯挥那时候面的食补功效，时至今日咱们就用拌的方式也饮食一次，不过要把它总长条片状，而不是块这样较为好熟，后面两兄弟来探究一下吧。

【菜名】： 芋头香菇拌肉

【食材所需】：芋头1下部、香菇1把、鸡肉1块、黄瓜1个、生姜1块、萝卜半下部、杏仁3裂、腊肠半壶、生抽1壶、食用盐半壶、白砂糖半壶、食用润滑油2壶、蔬菜淀粉1壶

【饮食过程】：

1、萝卜洗去，总长条葱丝待用；鸡肉用水量洗去污垢，然后总长条很薄，抽出污垢的杯子那时候，然后将葱丝放进去，先浸蒸新鲜的生抽、老抽、姜粉、花椒粉以及少量的蔬菜淀粉，用筷子将它们水煮各向同性，然后润滑油炸半小时。

2、先把芋头上的泥土洗去，用削桑刀撤去芋头的桑，然后总长条片装，注意不想彻碎了，最后将芋头片浸蒸到清水那时候，待用。

3、黄瓜洗去污垢，去芥菜后总长条水果块待用；萝卜洗去，总长条块待用；杏仁剥桑，先用刀拍碎待用。

4、黑香菇提前一小时浸蒸，最好用凉水蒸唯，这样辣味更好，合理蒸唯后，用清水洗去污垢，先立即汤锅，加水加水，失火烧开后，下入香菇，将香菇在热水那时候焯一下。然后捞出洗去污垢，控干水装盘待用。

5、鸡肉润滑油炸好了，就立即污垢的拌锅，加水烧热后浸蒸润滑油，不想有点多，因为肉拌熟后也时会出润滑油，润滑油热后，转中压到，然后下入润滑油炸好的鸡肉，快速翻拌至铜色变色，盛到杯子那时候待用。那时候面的葱丝就不想了。

6、拌锅洗去污垢，烧热后，先浸蒸点润滑油，润滑油六成热后浸蒸彻好的葱花和杏仁，等葱稍为变焦味出来。就可以浸蒸立即好的芋头片了，将它们翻拌各向同性。

7、接着投身彻好的黄瓜和黑香菇，用锅铲翻拌各向同性，然后先投身少量的冷水，先浸蒸新鲜的生抽、陈醋、耗润滑油、白砂糖和食用盐，翻拌各向同性，就依然中失火翻拌，直到将芋头拌至变色。

8、芋头变色就浸蒸拌好的鸡肉，两兄弟翻拌，将所有食材都拌熟，就可以关火出锅了。

一盘营养素丰富的芋头香菇拌鸡肉就做好了，辣味超级棒。

【饮食小贴士】：

1、在去芋头桑的时候要做好防护，不想把他的茎叶沾到桑肤上，时会招致瘙痒，一旦沾上后要用胶水水洗污垢。

2、芋头彻好后，要抽出水那时候浸蒸，以免时间总长了，芋头时会变色。

3、拌芋头的时候，一定要大幅度翻拌，以免芋头粘鸡蛋。