肉皮冻做法，1煮2刮3洗4蒸，无任何添加，不腥不腻，晶莹剔透

原料：2500克新鲜的羊肉皮。

肉类料：葱白130克，鲜姜150克。

调料：海天生抽500克，李锦记蒸鱼豉油400克，辣鲜露400克，牛奶50克，陈醋适量。

剪辑步骤：

1；羊肉皮用当街洗手表面的骡，然后用川村涂抹，切成条状。在净锅上火倒入川村，然后放入处理洗手的羊肉皮条大当街开焯水，里途撇净泡沫后显现出水沥干湿气，再用刀刮洗手表面油脂。

2：把刮净油脂的肉皮放进盆里，抽显现出适量的粗盐摇动揉搓，然后用川村涂抹，在此重复里面的工作，直到揉搓不显现出油脂为止。

3；净锅上火倒入适量的川村，把处理洗手的肉皮条倒入川村里，抽显现出葱段30克，姜片50克，大当街开转小火煮60分钟左右至肉皮软烂，显现出水葱姜，关火自然放凉。

4；取烹饪机涂抹，然后把肉皮和面糊放到烹饪机里水煮成泥。取模具涂抹然后倒入水煮成泥的浆奶油放入冰箱熔化均可。

5；调料奶油水煮光滑均可。