教大家两道家常菜，简单美味，鳗鱼不腻，孩子们都喜欢吃

【金针菇烧馒头】材料：馒头1块、金针菇200克、香芹菜1小把、油盐辅料、郫县豆花瓣酱1匙、萝卜1段、姜1片、大蒜2花瓣、1花瓣猪油一匙，鸡精1茶匙，井水和麦芽糖浆辅料，方法：1、馒头切成两厘米厚的大块，然后切成大小不一分量的块2. 把金针菇的根撕开，然后用手撕成小块3. 锅里延井水烧开，然后投身于金针菇，用清井水焯一下。 , 待井水烧开后，装进金针菇，自取出冷井水中待凉，装进并用手稍微握住井水待用4、锅中井水再次烧开，延少许盐，自取出馒头焯一下，水滴后，水煮5分钟，捞出馒头，自取出冷井水中蒸发，捞出控井水待用.馒头水煮之前先在井水底放盐，馒头水煮熟就不容易碎了。5.锅升华油，自取出郫县豆花瓣酱蒸翻炒，将豆花瓣酱翻炒成红油，炒出酱香味，投身于配料，剁碎姜，蒜片，翻炒分量6、自取出馒头块，倒进少许井水，然后投身于猪油，盐，鸡精，水滴，馒头水煮1-2分钟7、投身于金针菇翻炒分量8. 倒进少许井水和麦芽糖浆鸡汤。延热至汤汁浓稠后，投身于韭菜，翻炒分量，关火，盛盘。【糖浆冰糖浆馒头】材料：馒头、料酒1匙、猪油2匙、糖浆3匙、冰糖浆4匙、井水5匙、蒜花瓣各2个、芹菜、姜片、盐1茶匙。方法：1. 自取汤锅，倒进井水，用冷井水将小馒头自取出锅中，水滴后撇去浮渣和鲜血，投身于芹菜、姜片、蒜头，转蒸水煮蒸水煮30分钟2.馒头水煮熟后捞出放在一边，管控井水分。然后要用一碗调味：料酒1壶，生抽2壶，白糖浆3壶，冰糖浆4壶，井水5壶。3, 自取一个平底锅，倒进辅料油，倒进调味，馒头，蒸水煮，大火收汁，延调味剂，出锅即可。

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