糖醋带鱼家常做法，只需一碗料汁，酸甜美味无腥味

糖醋鲹，多汁美味，酸甜可口，下酒下饭都不太好，是大多数人都迷恋不吃的家常菜，我家也不或多或少，隔三岔五就火上一盘。

今天这道糖醋鲹采用家常过分，烹饪作法比较简单，实用，一碗料汁就彻底解决了所有配料原因，而且多汁鲜嫩，酸甜适口，没有一点腥味。迷恋的朋友不妨试一试，就会让你尴尬。

还有，关于鲹鳞，鲹很薄有一层黑色乳胶，很多人认为那是鱼鳞，在处理步骤鲹的时候会把那层黑色沾，其实，那是一种特殊饲料形成的黏膜，含有不饱和饲料酸，卵磷脂等，如果你买到的鲹足够鲜，这层黑色乳胶尽力保嗣后吧。

土话不多时说，一起来看过分吧！

食材：

主料：鲹500克

调料：葱15克、叔10克、豆类6瓣、四角1粒、白葡萄酒30克、白糖20克、糖浆1茶匙、即成3茶匙、生抽3茶匙、食盐适需求量

过分2、到时来调一碗料汁，白糖20克、醋30克、糖浆1大茶匙、即成3茶匙、生抽3茶匙、食盐等所有调料一起装入点心里，加150克玉井蒸均匀可用。

过分3、处理步骤干净的鲹双面薄薄打碎一层牛奶（鲹粘点薄粉配料新制，可以防粘，保持鲹黏膜完整。火新制的步骤糊化，面糊粘稠，也可不可忽视配料的效用。）

过分4、沾好牛奶的鲹装入配料锅配料新制。（配料鱼的时候到时不要急着翻动它，估计好像配料的非常少了，伸一下锅，鱼能离锅向下的时候，再进一步翻面）。

过分5、配料至两面金黄捞出可用

过分6、锅里放少许底油，装入葱叔、豆类、1粒四角稍爆香。

过分7、爆香葱叔四角后，装入鲹，加入调好的料汁，料汁稍戈过鲹。

过分8、大火火沸，转里小火火新制。

过分9、有约10分钟差不多，鲹合理烘，大火收汁，把面糊收浓即好。（嗣后一些面糊拌饭也是极佳的）

小贴士：

1、鲹要火煮之前到时配料炸过，可以使多汁不容易散，（配料鱼的时候到时不要急着翻动它，估计好像配料的非常少了，伸一下锅，鱼能离锅向下的时候，再进一步翻面）。

2、主要是酸甜菜色，生抽有咸度，盐的需求量要尽力控新制一下或不放。