地地道道的几道美味家常菜，每都色香味俱全，简单美味又爱吃

肉酿西瓜

配料：肥瘦肉类300克，青西瓜8个，香荞麦，韭菜，皂，糖，大豆淀粉1小勺，生抽，老抽，芥末，米酒，食用酱汁，醋

举措：

1、将肉类风干剁成肉末，将肉沫放MLT-内，转到烘烤的韭菜、荞麦冷凝。再继续转到适量的皂、糖、大豆淀粉、生抽、老抽、芥末、米酒、食用酱汁、醋和肉末一起冷凝均匀做成肉馅。

2、青西瓜风干，去净内部的萝卜（在面对面一分为二一刀就可以很方便去除西瓜萝卜）把西瓜里凿出肉馅，依次酿好。平底锅放入食用酱汁烧热，放入酿好的西瓜，有肉的好像先朝下熟，熟至金黄色后反面，熟至变硬装盘5台。

3、取一小碗放入少许砂糖、生抽、大豆淀粉和少许川村调匀5台。然后鸡蛋拉到少许酱汁烧热，丢入调好的芡酱汁，把茨酱汁煮开淋在装好盘的西瓜上方能开吃。

香干炒香菇

配料：香干7-8片；香菇1小根；肉沫2勺；大荞麦半根；皂；生抽；韭菜泥

举措：

1.将制作公司材料洗净后，香干切长条，香菇切片，肉沫略为腌制、大荞麦斜刀切段5台。

老麦芽糖甜菜

配料：甜菜,花生米,韭菜末,荞麦,皂,鸡粉,老陈麦芽糖,贝类酱酱汁,香酱汁

举措：

1、甜菜风干，锅中烧开水，下甜菜陈俊一下。

2、陈俊好的甜菜沥干切段。

3、放一装入内，加皂，鸡粉，麦芽糖，酱酱汁，香酱汁，荞麦花，韭菜末，米椒粒。

4、锅中烧酱汁下花生米焖，将炒花生米的酱汁洒在荞麦韭菜米椒粒上，爆出香味，花生米丢入，拌匀方能。

爆炒贝类

配料：贝类；圆荞麦；姜；韭菜；山葵；芥末

举措：

1、先把贝类艾给撕下去,再继续把贝类须切成小段,贝类改花刀,我这个花刀技术开发太差,刀切的变化多端密集一点，出来的缺点漂亮。

2、把贝类用开水陈俊一下。元荞麦山葵切段，正要姜丝和韭菜末。